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在培训中改进 在学习中创新 ——腾冲市滇滩镇中心学校“卓越现场管理法(6T实务)”培训

来源:原创 发布时间:2018-07-26 浏览次数: 【字体:

5月16日,中心学校组织各学校营养餐管理人员在龙泉完小进行了一次有意义的“腾冲市滇滩镇中心学校‘卓越现场管理法(6T实务)’培训”。

首先,学校领导对我镇几年来营养餐工作的管理情况进行了细致分析。他要求各学校要认真学习营养餐各种管理制度实施办法,加强宣传;制度健全,落实责任;营养餐工作人员在操作过程中,实行层层负责制,将工作责任落实到个人;要求从陪餐、采购到分餐都要把握好安全质量关。

与会人员认真学习了“卓越现场管理法(6T实务)”的各项管理指标。特别强调了“营养餐财务管理要求”、“6T食堂改造要求”“档案管理要求”、“制度牌的规范要求”“洗涤剂的标准要求”等。他要求各学校严格实行食品原料进货索证、 索票登记制度, 严把采购、验收物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关,坚决杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期 食品进入食堂,确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐,并做好各类表册的登记,把工作做实、做细,不允许一例食品安全事故的发生。

最后在校领导带领下,大家参观学习了龙泉完小6T食堂打造情况,进行现场管理培训,真正达到互相学习,互相促进,共同进步的目的。

通过此次培训,大家对营养餐6T食堂安全管理提高了意识,明确了打造目标,对自己及学校提出了更高的管理要求。

   

 图文:滇滩镇 左华宏  黄丽芳 


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